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Barriqueausbau

Barriqueausbau - Grundlagen, Möglichkeiten, Varianten

Taschenbuch
von Robert Steidl, Georg Leindl
15,90 €
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Produktdetails  
Verlag Verlag Eugen Ulmer
Auflage 2001
Seiten 74
Format 21 cm
Gewicht 156 g
Reihe Winzerpraxis
ISBN-10 3800136813
ISBN-13 9783800136810
Bestell-Nr 80013681A
Produktbeschreibung  

Dieses Buch vermittelt die Grundlagen beim Weinausbau in Barrique: Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und den Weinausbau. Anhand von detaillierten Zeichnungen und Bildern und umfassender Darstellung soll der Winzer Fehler vermeiden lernen und die richtige Entscheidung treffen können.

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